Plantation Rum Fiji 2009 9 Years,70cl

CHF 67.00

Dieser einzigartige Plantation, der aus der Südpazifik-Destillerie auf den Fidschi-Inseln stammt, wurde 2009 destilliert.Ein sehr intensiver Jahrgangs-Rum, der 7 Jahre auf den Fidschi-Inseln und 2-3 Jahre in Ferrand-Fässern in Frankreich gereift ist, ist reichhaltig und rund, mit Noten von buttriger Vanille, Karamell, Kakao und Ginger Ale sowie von Quitte, Haselnüssen und Kokosnuss.

Herstellungsprozess:
Nach einer siebenjährigen Lagerung auf Fidschi in 200-Liter-Bourbon-Fässern in kleine, gebrauchte Cognac-Fässer aus französischer Eiche gelegt. Diese reiften in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet in der Cognac-Region weitere 24-36 Monate.
Das Medaillon auf dem Etikett symbolisiert die tropische Blume, eine Figur der grünen Flora Fidschis.

Hersteller/Herkunft
South Pacific Distillery, Fiji Islands

Alkoholgehalt
44.8% Vol.

Rohmaterial
Melasse

Destillation
2009, Topf- und Kolonnenbrennblase

Tropische Reifung
7 Jahre im Bourbon-Fass, Fiji Islands

Kontinentale Alterung
2-3 Jahre im Ferrand-Fass, Château de Bonbonnet, Cognac France

Degustationsnotiz

  • Nase Sehr intensiv, öffnet er sich mit Noten von Feigenkaktus und lackiert ein holziges und öliges Profil. Es wird dann
    fruchtiger und schärfer auf Banane, Pekannuss, Muskatnuss und Eiche.
  • Gaumen Reichhaltig und rund, folgt er der Nase mit Noten von buttrigem Vanille-Karamell, Kakao, Ginger Ale und fruchtigen Noten von Quitte, Haselnüssen und Kokosnuss.